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Le lait d’or, également appelé lait doré ou golden milk, est une recette traditionnelle de la médecine ayurvédique qui permet de réunir, en une seule boisson, un grand nombre de bienfaits.
Composé de curcuma, de poivre, de racine de gingembre et de canelle, c'est un véritable cocktail bien-être !
La curcumine du curcuma va interagir notamment avec la pipérine du poivre, ce qui permet à la curcumine d'être mieux assimilée par l'organisme. Les effets seraient ainsi démultiplés.
De même le fait de l'associer à un peu de matière grasse comme le lait (qu'il soit d'origine animale ou végétale) permet également à l'organisme de mieux assimiler ce mélange d'épices.
Le lait d'or est donc riche en polyphénols et possède ainsi de nombreuses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.
En résumé, un délicieux breuvage particulièrement adapté en période hivernale !
Conseil de préparation :
2 étapes sont nécessaires :
Etape 1 : préparez la pâte de curcuma en mélangeant dans une casserole 40 g de préparation à 125 ML d'eau chaude. Une fois refroidie, mettez la préparation dans un pot au réfrigérateur. La pâte se conserve 1 mois.
Etape 2 : préparez le lait d'or en mélangeant :
- 1 c.c. de pâte de curcuma
- 1c.c. d'huile de coco
- 1c.c. de miel ou de sirop d'érable (facultatif)
- 125 ML de lait végétal (avoine, riz, noisette, amande...)
DDM : 18 mois
Informations nutritionnelles pour 100g :
Valeurs énergétiques : 375kcal/1575kJ Lipides totaux : 0,75 g Dont acides gras saturés : 6,75 g Glucides totaux : 43 g Dont sucres : 14 g Fibres : 27,5 g Protéines : 12,75 g Sel : 0,595 g
Curcuma*, poivre bio*, gingembre racine* et canelle*.
*Ingrédients issu de l’agriculture biologique certifiée par FR-BIO-10, origine non UE
Poids net : 90g soit 22 tasses de bonheur.