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Des bouillons Savoureux et bienfaisants

Vous trouverez ici tout ce dont vous avez besoin pour chouchouter votre corps et votre esprit !

 

Vous êtes pressés ?  nous aussi, tous nos colis sont habituellement expédiés sous 48h à 72h (hors we.)

Le coffret "Recettes d'ailleurs"

38.00€
Le prix comprend la TVA 5,5% (5.5%) 1.98€
Pour voyager entre le Viêtnam et le Japon !
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Le coffret "Recettes d'ailleurs"
Détails du produit
UPC: 2 Bouillons Tonkotsû Bio - 370 ml - 2 Bouillons Phô Bio - 370 ml - 2 fiches recettes Good Food for mama
Marque: Good Food For Mama

Découvrez notre coffret " recettes d'ailleurs", une invitation à un voyage culinaire unique à travers deux recettes authentiques et savoureuses.

Chacun de ces bouillons crée et fabriqué par Aline, est élaboré avec des ingrédients biologiques et locaux, sourcés le plus proche possible de notre atelier de fabrication en Sarthe. Les seuls bouillons bio du marché, riches en collagène et de fabrication française.

Retrouvez dans ce coffret :

  • 2 Bouillons Tonkotsû Bio - 370 ml - Oùmami
  • 2 Bouillons Phô Bio - 370 ml - Oùmami
  • OFFERT : 2 fiches recettes PDF créées par Oùmami spécialement conçues pour accompagner nos bouillons.

Bouillon Phô - Vietnamien (prononcé feu)

Plongez dans la richesse des saveurs avec notre bouillon Phô, un bouillon de bœuf généreux en oignons et épices. Inspiré des traditions culinaires vietnamiennes, ce bouillon offre une profondeur de goût incomparable. Il est réalisé avec une sauce poisson de haute qualité fermentée 18 mois sui provient de la région la plus réputée du Vietnam : Phu Quoc et bénéfice à ce titre d'une IGP.

Chaque cuillerée révèle des arômes chaleureux, parfaits pour réchauffer vos soirées d'hiver ou sublimer vos plats quotidiens. Fait avec des ingrédients de qualité, issus de l'agriculture locale et durable, notre bouillon Phô est un véritable hommage à la gastronomie vietnamienne.

Nos conseils :
Dosage : à ajuster selon vos goûts : consommer pur pour une saveur intense ou dilueravec un volume égal d'eau pour un goût plus léger ou une utilisation en cuisine.
Dégustation : à boire très chaud, nature, en base de soupe asiatique, de sauce et pour donner du goût à votre cuisine du monde.
Recette : faites mijoter à feu doux en ajoutant un peu d'eau et un oignon coupé en fines lamelles. Dans le bol, ajoutez des nouilles de riz cuites et de la viande de bœuf finement tranchée. Versez le bouillon bouillant, puis parsemez généreusement d'herbes fraîches (coriandre, ciboulette, basilic).
Un pot de 370 ml pour 1 à 2 portions

Bouillon Tonkotsû - Japonais

Voyagez au cœur du Japon avec notre bouillon Tonkotsû, un classique de la cuisine japonaise. Élaboré à partir de porc bio et Bleu-Blanc-Cœur, ce bouillon crémeux et riche en saveurs est rehaussé par des oignons et une sélection d'épices délicates. Chaque bol de bouillon Tonkotsû offre une expérience gustative authentique, alliant tradition et excellence. Parfait pour accompagner vos Ramens, ce bouillon vous transporte directement dans les rues animées de Tokyo.

Avec + de 12gr de collagène par pot, c'est Le bouillon le + riche en collagène de la gamme !

Nos conseils :
Dosage : à ajuster selon vos goûts : consommer pur pour une saveur intense ou dilueravec un volume égal d'eau pour un goût plus léger ou une utilisation en cuisine.
Dégustation : à savourez très chaud, idéalement en base de soupe asiatique comme un ramen.
Recette : pour une préparation optimale, cuisez vos légumes à la vapeur séparément (carottes, champignons, pak-choï, etc.). Dans le bol, versez d'abord votre sauce shoyu tare (mélange de sauce soja, gingembre, mirin et saké), ajoutez ensuite les nouilles, les légumes, une tranche de porc chashu ou du tofu, et un œuf mollet. Puis versez le bouillon bouillant par-dessus. Ajoutez quelques gouttes d'huile pimentée et une feuille d'algue nori, si vous aimez.
Un pot de 370 ml pour 1 à 4 portions

Offrez vous ou offrez à vos proches ce coffret d'exception et faites voyager vos papilles avec des bouillons d'ici et d'ailleurs. Une expérience culinaire inoubliable, alliant tradition et qualité.

Nos bouillons sont réalisés avec soin, en partenariat avec des producteurs locaux dans notre atelier du mans. Nous privilégions des ingrédients biologiques et respectueux de l'environnement, exemptés de pesticides, garantissant ainsi des produits sains et savoureux.


Pourquoi le bouillon est intéressant dans notre alimentation quotidienne ?

Le bouillon est un allié précieux pour de nombreux aspects de la santé. Il facilite la digestion et calme les nausées, tout en aidant à maintenir un intestin sain, favorisant ainsi une meilleure absorption des nutriments. Riche en collagène, il soutient les articulations et contribue à l'élasticité de la peau. En plus de bien hydrater, il est reminéralisant et réchauffant, aidant à régénérer les tissus et les articulations. Le bouillon est également bénéfique pour la croissance des cheveux grâce au collagène et aux acides aminés qu'il contient.

Idéal en période de grossesse et de post-partum, il est également parfait pour les sportifs et les seniors, apportant une hydratation optimale et un concentré de nutriments essentiels.


Comment utiliser nos bouillons?

  • - En soupes ou potages pour un repas réconfortant.
  • - Dans des risottos pour une touche de saveur riche et profonde.
  • - Pour préparer des Ramens ou des soupes asiatiques authentiques.
  • - Pour déglacer une sauce et en intensifier les arômes.
  • - Comme base pour un fond de rôti ou un gratin.
  • - Ajoutés en fin de cuisson des pâtes ou du riz pour une texture et un goût exceptionnels.

Nos bouillons sont prêts à être consommés dès réception, ils se conservent plusieurs mois à température ambiante dans votre épicerie jusqu'à ouverture.

Pour en apprécier pleinement la saveur, il est essentiel de les réchauffer avant dégustation.

Ils peuvent être savourés tels quels, bien chauds, ou dilués avec de l'eau selon vos préférences : jusqu'à 1 volume de bouillon pour 1 volume d'eau.

Notre Tips : Pensez à nos bouillons comme à une sauce tomate : ajustez la quantité selon l'intensité de goût que vous recherchez.

Que vous en ajoutiez beaucoup ou peu, c'est vous qui décidez en fonction de vos envies.

Laissez libre cours à votre créativité culinaire et découvrez toutes les façons de profiter de nos bouillons savoureux et bienfaisants.




Les ingrédients

Tonkotsû - Japonais :

Eau, os et couenne de porc bleu-blanc-cœur de Sarthe et environs*(62%), oignon*, poireau*, gingembre*, ail*, shiitaké*, vinaigre de riz*, kombu*, sel de Guérande, poivre noir*

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles :

Énergie 161 kJ I 38 kcal
Matières graminées 1,60 g
dont acides gras saturés 0,60 g
Glucides 1,90 g
Dont sucres traces
Protéines 4,00 g
Sel 0,22 g
Collagène 3,00 g

Pho - Vietnamien :

Eau, os de bœuf de Sarthe et environs* (60%) , oignon*, gingembre*, nuoc mam (anchois 75%, sel, extrait de levure, extrait de stévia), sel de Guérande, cannelle*, cardamome noire*, badiane*, coriandre*, clous de girofle*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles :

Énergie 93 kJ I 22 kcal
Matières graminées traces
dont acides gras saturés traces
Glucides 3,20 g
Dont sucres 0,80 g
Protéines 2,30 g
Sel 0,88 g
Collagène 1,20 g

Conservation : Après ouverture, 3 jours au frais ou congelé en petites portions.

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